Kylling i serranoskinke
4 kyllingbryst
1-2 ferske mozzarellaoster
8 basilikumblader
4 store skiver serranoskinke eller annen god spekeskinke
Skjær en “lomme” i kyllingfileten og legg inn en god skive mozzarellaost og 2 basilikumblad, surr skinken rundt kyllingbrystet. Brun brystene og etterstek dem i ovnen ca 15-20 minutter på 200 grader.
Fylte bakepoteter
4 store bakepoteter
80 gram smør
150 gram bacon eller krydret pølse f.eks chorizo
4 ss mais
100 gram revet ost
4 ss creme fraiche
salt
Bak potetene på 200 grader til de er møre, avkjøl dem litt og del dem så i to. Skrap ut “potetkjøttet” og bland det sammen med smør, bacon/pølse og mais. Ha blandingen tilbake i potetskallene og ha over ost blandet med creme fraiche. Gratiner i ovnen ca 20 minutter på 200 grader.
Ikke akkurat slankekost, men herregud så godt. For å lette samvittigheten kan du jo servere en salat ved siden av:-)
